Buscamos um(a) Chefe de Cozinha para liderar a operação de um bistrô com buffet, garantindo qualidade, organização e resultados do setor.
PRINCIPAIS ATIVIDADES:
– Liderar a operação da cozinha, coordenando um time enxuto;
– Planejar e executar a produção do buffet conforme demanda do dia;
– Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
– Acompanhar o abastecimento e organização do buffet durante o atendimento;
– Controlar estoque, validade e armazenamento (PVPS);
– Atuar diretamente na redução de perdas, desperdícios e quebras;
– Monitorar indicadores do setor, com foco em custo e eficiência;
– Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
– Desenvolver e apoiar a equipe no dia a dia.
REQUISITOS:
– Ensino médio completo (desejável formação na área).
– Experiência em cozinha com atuação em liderança de equipes;
– Vivência com operação de buffet ou alto volume;
– Conhecimento em controle de perdas e indicadores;
– Organização, agilidade e senso de responsabilidade.
✅ INFORMAÇÕES E BENEFÍCIOS:
Modalidade: Presencial
Contrato: CLT
Local de Trabalho: Portão | Curitiba/PR
Horário: Escala 6×1 – 08h às 16:20h.
Remuneração: a combinar
Cartão mercado – R$ 100,00
Adicional Assiduidade – R$ 100,00